Miten olutta

4 perusvaiheet:

VALMISTELLA	HAUTUA	KÄYDÄ	PULLO

Vaihe 1: Valmistele

1. Kokoa Valmistusvälineet . Sinä tulet tarvitsemaan:

• Kattila 

• Fermentori Air Lock

• Suppilo (lisävaruste)

• Sanitizer

• Auto-Syphon

• Sekoita Spoon

• Resepti Kit (tai yksittäiset ainesosat)

Jos kerääminen kaikki tämä kuulostaa liian paljon työtä, yksinkertaisesti valita oluen tekeminen pakki, joka on kaikki mitä tarvitset hautua, kaikki samassa kentässä.

2. Desinfioi, Desinfioi, Desinfioi.  Sinun menestys nojaa kuinka puhdas laitteen on. Kaikki, mikä tulee kosketukseen oman oluen jälkeen kiehua prosessia olisi puhtaita. PBW ja tähden San ovat suuria santizers.

Vaihe 2: Brew

1.  Jyrkkä Jyvät.  Täytä 5 litran hautua vedenkeitin 2,5 litraa vettä. Kuten voit lämmittää vettä, jyrkkä oman jyvät 20 minuuttia, tai kunnes vesi saavuttaa 170 astetta. Kun poistat jyviä, anna veden tippua pois viljan pussi ja kattilaan. Älä purista viljaa pussi et halua poimia tanniinit, mikä voi antaa oman oluen toivottuja makuja.

2.  Tuo vedenkeitin kiehuvaksi,  poistaa lämpöä ja lisää mallasuutteet. Varo, ettei kiehua yli. Lisätään humalaa eri aikavälein. Katso tarkka resepti, milloin haluat lisätä humala omaan kiehua.

3.  Sinulla on nyt vierteen -  sokeria vettä. Jäähdyttää vierteen alentamalla lämpötilaa mahdollisimman nopeasti. Tämä voidaan tehdä kahdella tavalla: 

• Aseta potin pesuallas täynnä jäävettä.

• Käytä vierre Chiller: jäähdytintä omaan vierteen. Kylmänä vettä teidän hana läpi jäähdyttimen ja ulos altaan. Vierrettä Chiller on tehokkain tapa, mutta joko pääset toivottuja tuloksia.

Vaihe 3: Ferment

Älä unohda puhdistaa kaikki tarvikkeet! Sitten...

1.  Kaada jäähdytettiin vierre fermentoriin.  Jotkut ruukut jopa venttiilin helppo kuljetus keitin omaan fermentori.

2.  Lisää vettä  jotta taso 5 litraa.

3.  Ilmastoi vierteen  roiskittiin sitä ympäriinsä sen pakkaus. Hiiva tarvitsevat happea, ja roiskeita oman wort auttaa.

4.  Lisää hiiva.  Kuivahiivaa on helpoin, koska sinun ei tarvitse valmistautua siihen etukäteen. Puhdistaa hiivan pussia sakset, leikkaa kulman pois hiiva pakkaus ja kaada hiiva fermentoriin.

5.  sinetöidä fermentori , lisää ilmalukko ja säilytä pimeässä, viileässä paikassa. Ales pitäisi jäädä 68 astetta käydä kunnolla.

Vaihe 4: Pullo

Käymisen jälkeen on valmis, tyypillisesti kahden viikon kuluessa, on aika pullo olutta.

1.  Puhdista kaikki:  pullot, pullo täyteaine, korkkeja, pullotus- ämpäri, ja mahdollinen siirto letkuja käytetään. Käytä pullo harjalla pulloista. 

3.  Keitä teidän pohjustus sokeria  16 unssia vettä. Kun se jäähtyy, lisää se suoraan pullotus ämpäri.

4.  Siirrä olutta.  Juoksuttaa olut irti fermentorin ja omalle pullotus ämpäri.  Jätä yhtä paljon sedimentin fermentorissa kuin mahdollista.

5.  Täytä pullot.  Kiinnitä pullo täyteainetta letku, ja letku pullotusta kauhan tapin. Avaa pullotus ämpäri  tappi  ja työnnä pullo täyteainetta pullon pohjalla.

HUOM:  Täytä pullo suoraan huipulle. Kun poistat pullo täyteainetta, se jättää täydellisen paljon tilaa yläosassa pullon.

6.  Cap pullot  korkit ja capper.

7. Säilytä pullot  huoneenlämpötilassa noin kaksi viikkoa. Tämä antaa oman oluen aikaa karbonaattia.

Teit sen. Teit olutta. Kaikki mitä on jäljellä vain ..

1.  Kylmässä.

2.  Nauti.